Bei der Herstellung unseres am Knochen gereiften Schweinefleisches „PORKI“ arbeiten wir mit zwei Erzeugergemeinschaften aus dem Südoldenburger Land zusammen, die auf eine lange Tradition in der Gewinnung von qualitativ hochwertigem Schweinefleisch zurückblicken können.
Auf den Höfen werden nur so viele Schweine gehalten, wie auch landwirtschaftliche Flächen zur Verfügung stehen, um anfallende Nährstoffe wieder auf den Weiden und Wiesen auszubringen. Die Ferkel stammen ausschließlich von eigenen Tieren ab und wachsen immer in Gruppen auf.
Nach der ca. 21 Tage dauernden Reifung am Knochen erhalten wir unser bestes Porki – ein dunkelrotes Dry Aged Schweinefleisch von höchster Qualität.
Auf den Höfen werden nur so viele Schweine gehalten, wie auch landwirtschaftliche Flächen zur Verfügung stehen, um anfallende Nährstoffe wieder auf den Weiden und Wiesen auszubringen. Die Ferkel stammen ausschließlich von eigenen Tieren ab und wachsen immer in Gruppen auf.
Nach der ca. 21 Tage dauernden Reifung am Knochen erhalten wir unser bestes Porki – ein dunkelrotes Dry Aged Schweinefleisch von höchster Qualität.
Inhabergeführtes
Unternehmen
Premium Fleisch
aus Deutschland
Zertifizierte Höchste
Qualitätsstandards
Individuelle
Zuschnitte
Traditionelle
Handwerksarbeit
Carre 8 Rippen
Entrecote
Hüfte
Rücken
Kotelett
Tomahawk
Bauch
Rücken ohne Knochen
Karree