True WildernessRezepte

Herbstzeit heißt nicht nur Kürbis & Co. – auch auf dem Grill geht’s jetzt richtig zur Sache! Dry Aged Hanging Tender vom deutschen Rind – schön medium gegrillt, richtig saftig und voller Geschmack. Dazu passt perfekt der herbstliche Kürbis-Kartoffel-Stampf und die kräftige Zwiebel-Dunkelbier-Soße.
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Hier trifft saftiges Dry Aged Beef auf cremigen Eiersalat, geschmolzenen Käse, krossen Bacon und ein fluffiges Brioche-Bun aus dem eigenen Ofen. Alles passt perfekt zusammen – herzhaft, rund im Geschmack und mit genau der richtigen Portion Raffinesse. Für alle, die beim Burger mehr wollen als nur das Übliche.
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Zartes, aromatisches Teres Major, perfekt gegart und serviert mit selbst gemachter Pasta, die durch Aktivkohle ihre markante Farbe erhält. Verfeinert mit frischem Trüffel und cremigem Parmesan entsteht ein einzigartiges Geschmackserlebnis
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Dieser Dry Aged Beef Burger vereint saftiges, aromatisches Fleisch mit cremig geschmolzenem Cheddar und einem hausgemachten Gurken-Relish, das für eine angenehme Frische sorgt.
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Ein hochwertiges Stück Chateaubriand trifft auf cremigen Gorgonzola-Kartoffelstampf, süßliche karamellisierte Möhren und eine würzige Zwiebel-Bratensoße.
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Tacos gehen immer – aber dieses Rezept hebt den Klassiker auf ein neues Level! Saftiges Premium Whiskey Flank Steak trifft auf cremige Guacamole, würzigen Cheddar und knackigen Wildkräutersalat.
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Lust auf ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis? Dry Aged Rindergulasch auf Fusilli vereint saftiges Fleisch, frisches Gemüse und aromatische Gewürze. Langsam im Dutch Oven geschmort, entfalten sich die intensiven Aromen zu einem echten Genussmoment.
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Das Dry Aged Roastbeef überzeugt durch seine feine Marmorierung und saftige Struktur. Außen knusprig gebräunt und innen zartrosa - serviert mit knusprigen Bratkartoffeln und frischer Remoulade entsteht ein hochwertiges Fleischgericht, das durch Geschmack und Zartheit besticht.
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Zusammen mit Chorizo, Paprika und einer ausgewogenen Mischung aus Gewürzen entsteht ein herzhaftes Schmorgericht.  Durch die langsame Garzeit im Dutch Oven verbinden sich die Zutaten zu einer harmonischen, würzigen Komposition.
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Unser Rezept für Dry Aged Denver Cut kombiniert zartes Fleisch mit einem Süßkartoffel-Kartoffel-Gratin und frischen Kiwi-Salat. Die ausgewogene Zusammenstellung aus herzhaften und fruchtigen Aromen macht es ideal für Grillabende.
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Dieses Premium Teres Major Rezept kombiniert zartes Premium Steak mit cremigen Tagliatelle in einer raffinierten Trüffel-Sahnesoße und geschmolzenen Kirschtomaten – einfach zuzubereiten und garantiert ein Genuss.
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Dry Aged Rib Eye Steak vom Grill mit Gnocchi und Pesto Verde bringt den nussigen Geschmack vom Dry Aged Fleisch und frische Zutaten auf einen Teller. Das medium gegrillte Steak harmoniert perfekt mit den aromatischen Gnocchi
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Diese Burger-Spezialität aus Dry Aged Beef mit leckeren Senf-Bun wird durch eine rauchige BBQ-Soße veredelt und sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
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Dieses Gericht kombiniert cremige Käsenoten, frischen Spinat und al dente Pasta, gekrönt von perfekt gegrilltem Dry Aged Club Steak. Ideal für besondere Anlässe oder ein luxuriöses Abendessen zu Hause.
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Flammkuchen mit zarten Dry Aged Beef Balls, frischen roten Zwiebeln und aromatischen Frühlingszwiebeln auf Crème fraîche. Dieses Rezept kombiniert traditionelle Elemente mit einem modernen Twist.
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Ein kulinarisches Highlight für Fleischliebhaber und Feinschmecker! Zartes Premium Hanger Steak rückwärts gegrillt mit würziger Pfeffersauce und knusprigen Bruschetta mit cremigem Ricotta und Champignons.
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Dieses Gericht vereint die zarte Textur und das intensive Aroma des Dry Aged Steaks mit der cremigen, herzhaften Note des Kartoffelsalats. Ideal für ein gemütliches BBQ mit Freunden
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Diese festliche Version mit Zimtstangen, Nelken, Koriander und einem Hauch von Zitrone verzaubert die Geschmacksknospen. Perfekt, um gemütliche Winterabende noch magischer zu machen.
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Das Dry Aged Rib Eye Steak mit Knochen impulsiert auf den Grill. Mit der Tijuana Marinade wird dem Steak während des Garens ein außergewöhnlicher Geschmack entlockt. Mit dem Reis und der grünen Tomaten Salsa ein leckeres Gericht nicht nur für die grauen Herbsttage.
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Das Hanger Steak ist ein ganz besonderes Steak und erfordert ein ausgefallenes Rezept. Die in Whiskey marinierten Spieße haben einen besonderen Geschmack und werden durch die Beilagen mit Paprika Salsa und dem Maisbrot bestens ergänzt.
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Dry Aged Cote de Boeuf sous vide und gegrillt. Dazu gibt es ein leckeres Ratatouille und selbstgemachte Café de Paris Butter.
Lasst Euch von dem Gericht verzaubern.
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Garnelen und Steak eine köstliche Kombination – auf den Punkt gebratenes Dry Aged Rib Eye Steak mit zarten Garnelen. Zusammen mit den knusprigen Kartoffeln und der selbstgemachten Mayonnaise beeindruckt das Rezept alle Feinschmecker.
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Burger zu Weihnachten? Aber klar doch. Der Dry Aged Christmas Burger mit selbstgemachten Glühweinketchup, Maronenmayo und leckerem Rotkohlsalat gibt sich durchaus festlich und kann sich am Weihnachtsabend auf den Tellern sehen lassen.
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Dieser Dry Aged Winter Wonder Burger hat so einiges zu bieten: selbstgemachtes Bratapfelchutney, mit Rostknödel und Camembert bilden ein Hochgenuss. Ein Burger, der nach Advent und Winter schmeckt.
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Der Klassiker schlechthin in Deutschland. Mit der Premium Dry Aged Bratwurst und dem selbstgemachtem Curryketchup wird der Klassiker exzellent aufgewertet. Hiermit ist eine Geschmacksexplosion vorprogrammiert.
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Ein cooler Hotdog kann auch entzücken und ist aktuell absolut im Trend. Einfachzubereitet und mit Geschmacksgarantie. Perfekt für ein Grillabend im Sommer.
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Dry Aged T-Bone Steak auf dem Grill zubereitet. Die Rahmpilze und die Kräuterbutter als Beilagen harmonieren ideal zum Steak und sind schnell zubereitet.
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Die Dry Aged Bacon Bomb ist immer wieder ein Erlebnis, schnell im Backofen oder auf dem Grill gemacht und einfach lecker. Zusammen mit dem gerösteten Bauernbrot und dem Kräuterquark ist es ein ideales Abendbrot ohne viel Schnickschnack.
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Hackfleisch aus Dry Aged Beef zu zaubern, ist eine Köstlichkeit. Mit dem am Knochen gereiften Fleisch, wird der Klassiker um eine edle Komponente erweitert. Wer gerne Bolognese mit frischer Pasta isst, wird dieses Rezept super finden.
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Ein echtes Familienrezept. Die Cevapcici aus Dry Aged Hackfleisch bekommen mit dem Ajvar eine köstliche Würze. Der große Bauernsalat als Beilage rundet das Gericht ab. Perfekt für den warmen Sommerabend.
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Ein Dry Aged Cowboy Steak ist auf dem Grill einfach etwas Besonderes. Die selbstgemachten Baked Beans und die Pimientos de Padron ergänzen sich super zum gebratenen Steak.

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Ein Cowboy Steak vom Smoker? Der perfekte Abschluss eines Tages. Mit dem leichten Gurkensalat gibt es eine kleine Beilage zum mächtigen Steak.

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Der gewürzte Rodizio Fleischspieß ist nach argentinischem Vorbild hergestellt. Gelingsicher im Backofen oder auf dem Grill, nach dem Garen in feine Tranchen schneiden und zusammen mit der Vinaigrette und dem Süßkartoffelsalat servieren – lecker.
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Der Fleischspieß ist der Hit auf jeder Grillparty. Zusammen mit dem Chimichurri und den Schmorkartoffeln ist dieses Gericht schnell zubereitet und lässt die Grillherzen von Familie und Freunden höher schlagen.
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Rinder Brisket BBQ Style mit Mac´n Cheese sind zwei amerikanische kulinarische Highlights, die für ordentlich Geschmackfsfeuerwerk im Mund sorgen.
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Der BBQ Klassiker aus den Südstaaten wird ca. 24 Stunden sous vide gegart. Mit der würzigen Salsa und den gebackenen Kartoffeln als Beilage ein Hingucker auf dem Teller.
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Die Monster Beef Ribs sind nach argentinischem Vorbild küchenfertig gewürzt und innerhalb kürzester Zeit zubereitet. Zusammen mit der Sweet Onion BBQ Sauce und dem Ofengemüse ein wahres Geschmackserlebnis.
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Monster Beef Ribs American BBQ Style einfach innerhalb von 2 Stunden im Backofen zubereiten. Als Beilage gibt es einen leckeren Bacon-Broccoli Salat.

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Das Flat Iron Steak ist ein sehr leckeres Stück Fleisch vom Rind. Gebraten ist es sehr saftig und schmackhaft. Zusammen mit der Biersauce und dem rustikalen Pastasalat ein ideales Gericht für den Sommerabend.
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Auch wenn es sich beim Flat Iron Steak, nicht um das klassische Steak handelt, ist es zubereitet eine absolute Geschmacksbombe. In diesem Rezept wird es in direkt auf der glühenden Kohle gegrillt. Als Beilage gibt es ein selbstgebackenes Fladenbrot.
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Das Dry Aged Porterhouse Steak im Wasserbad perfekt zubereiten. Zusammen mit den gebratenen Pilzen und dem Kartoffelpüree eine vielversprechende Kreation.
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Der amerikanische Steak Klassiker das Dry Aged Porterhouse Steaktrifft auf italienische Tortellini. Dazu wird das der Steakgigant im selbstgebauten Erdofen zubereitet. Ein Rezept für alle BBQ-Fans, die eine besondere Art der Zubereitung mögen.
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Kräftige Dry Aged Rib Eye Steak im Honey Mustard Style. Schon probiert? Ganz einfachzubereitet und dazu gibt es einen selbstgemachten Rote-Bete-Salat.
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Das Dry Aged Rib Eye am Stück wird im Smoker zubereitet ist eine richtige Geschmacksbombe und entzückt alle Fleischfans. Perfekt für den Start in die Grillsaison.
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Dieser Dry Aged Beef Burger ist genau das Richtige für alle, die es gerne scharf mögen. Mit der selbstgemachten Chilisauce, der gegrillten Peperoni und der Bacon Jam hat der Burger richtig Feuer zwischen den Brötchenhälften.
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Ein ganz besonderer Dry Aged Beef Burger mit Blauschimmel Käse, karamellisierten Feigen und Rucola. Ideal für warme Sommertage. Belohnt Euch mit diesem Schmuckstück.
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Der Dry Aged Beef Burger mit schwarzer Knoblauchsauce und geräucherten Tomaten ist einfach gemacht und eine leckere Abwechslung zu den klassischen Burgern.
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Dieser Fancy Dry Aged Beef Burger lässt keine Wünsch offen. Die Spitze bildet die Trüffel-Aioli und der frische Trüffel, dazu kommt pochiertes Ei und marinierter Römersalat. Der Trüffelgeschmack passt perfekt zum leckeren am Knochen gereiften Fleisch.
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Dieser Burger sorgt für große Augen. Der Melty Cheese Burger mit warmer Käsesauce, saftigem Dry Aged Beef Patty, Traubenchutney und Feldsalat ist ideale Sommerburger.
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Dieser Burger ist eine super Kreation. Die rote Bohnencreme, Avocado und selbst eingelegte Jalapeños machen den Dry Aged Beef Burger Mexican Style zu einem echten Mexikaner.
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Der Dry Aged Burger mit Bacon und gegrillten Zwiebeln hat es in sich. Die selbstgekochte BBQ Sauce sorgt für einen würzigen Geschmack. Perfekt für das Barbecue am Wochenende.
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Ein Cheeseburger ist der Burger-Klassiker und schmeckt am besten selbst gemacht. Schnell zubereitet mit unseren Premium Dry Aged Beef Burger Patties, selbstgemachtem Ketchup und Gurkenrelish.
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Ein leckeres Gericht für den Sommeranfang. Das Cap of Rib Eye Steak hat einen sehr kraftvollen Geschmack. In Tranchen geschnitten mit dem Chimmichurri und den Grillgemüsesalat ist das Gericht ein Leckerbissen.
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Das Cap of Rib Eye Steak eignet sich ideal zum Smoken und erhält so einen vollen Geschmack. Mit den Béchamel-Kartoffeln und dem Apfelchutney als Beilage ein Leckerbissen.
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Beef Fingers als Schmorgericht? Kein Problem und superlecker. Als Beilage werden Karotten serviert.
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Die Beef Fingers lassen sich einfach zubereiten und sind geschmacklich sehr intensiv. Die White BBQ Sauce passt perfekt zu den Beef Fingers und hat einen besonderen Geschmack.
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Das Flank Steak Whiskey mit geräuchertem Kartoffelsalat ist das ideale Rezept für das nächste Grillwochenende.
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Leckere Short Ribs mit Jerk Marinade im Smoker zubereitet.
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Ein amerikanischer Klassiker. Short Ribs aus dem Smoker mit Coleslaw. Dazu gibt es selbstgemachte BBQ Sauce. Immer wieder ein Geschmacksvergnügen.
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Hast du schon mal ein Sidecut über offenem Feuer gegrillt? Ein absolutes Highlight. Als Beilage werden geschmorte Zwiebeln serviert.
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Die BBQ Short Ribs als Sandwich sind eine tolle Alternative zum klassischen Burger. Intensiver Fleischgeschmack mit Biss. Dazu gibt es eine Honey Mustard Sauce und Pickles.
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Short Ribs im Asia-Style? Kein Problem. Die Short Ribs werden in einer Teriyaki Sauce geschmort und mit gerösteten Erdnüssen und Koriander serviert.
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Jetzt wird es mexikanisch. Beste Short Ribs vom Grillzusammen mit frischer Salsa in einer Quesadilla. Einfach lecker und supereinfach zuzubereiten.
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Fleisch direkt auf glühende Kohle grillen? Kein Problem und einfach super lecker. Perfekt für die kalte Jahreszeit.
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Burger im Winter? Burger gehen immer. Im winterlichen Stil mit Preiselbeeren, Brie und Birne eine leckere Variante für die kalten Wintertage.
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Das Dry Aged Flank Steak wird gefüllt mit Pesto, Schinken, Walnüssen und Cheddar. Zusammen mit Ofengemüse einfach lecker.
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Ein absolutes Geschmacksfeuerwerk und perfekt gegart, entzückt das Dry Aged Rib Eye ohne Knochen alle Fleischfans. Perfekt für die kalten Wintertage oder in der Weihnachtszeit.
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Dry Aged Roastbeef mit Pfefferrahm Soße, Rotkohl und gegrillten Serviettenknödel. Das klingt nicht nur lecker, schmeckt auch fantastisch und ist ein perfektes Weihnachtsessen.
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Dry Aged Rinderfilet zum Weihnachtsfest? Ein besonderer Klassiker. Das Rinderfilet wird mit Herzoginkartoffeln, Bohnen im Speckmantel und Glühweinsoße serviert. Einfach lecker.
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Das Dry Aged Tomahawk Steak wird klassisch auf dem Grill zubereitet und das Chimichurri gibt dem Steak den extra Geschmackskick.
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Dry Aged Beef Burger im schwarzen Burgerbun sind absolute Hingucker und eine Geschmacksexplosion.
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Die Dry Aged Short Ribs aus dem Watersmoker haben es in sich, da läuft einem das Wasser im Mund zusammen. Perfekt für die Herbsttage.
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Ein mega Tomahawk Steak vom Rind mit Folienkartoffeln und Pimientosde Padrón einfach und lecker auf dem Grill zubereitet.
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Ein leckerer Burger mit drei Dry Aged Beef Burger Patties, viel Käse und Spiegelei. Ein absolutes Geschmackserlebnis.
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